Zerdeçalin İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri

Zerdeçal genel olarak insan sağlığı üzerindeki başlıca etkileri şunlardır.
Vücudumuzda dolaşan serbest radikallerin,almış olduğumuz gıdalardaki toksin maddelerin atılımında tesbit edilen en etkili bitki olarak ilk sırada zerdeçal bulunmaktadır.Bu sebeplerden dolayı özellikle karaciğer sağlığı için vazgeçilmez olan zerdeçal,aynı zamanda sinirleri yatıştırmaya,sindirim sistemine,ülser ve vücuda kuvvet vermeyede oldukça faydalı olduğu bilinmektedir.Yine zerdeçal akciğer hastalıklarına karşıda etkileri görülmüştür.Örneğin bronşit ve göğsü yumuşatmaya oldukça fayda sağlayabilmektedir.
Tüm bu faydalarından öte bu gün zerdeçalde bulunan kurkimin etken maddesi gerek Avrupa gerekse Amerikada kansere karşı bir çok ilaç yapımında kullanılmaktadır.Şöyle birde söylem vardır HİNDİSTANDA İNSANLAR KANSERDEN DEĞİL AÇLIKTAN ÖLÜRLER.Bu söylemin sebebi ise Hindistanda tüm yemeklerde baharat olarak zerdeçal kullanılmasıdır.Bizlerde zerdeçali birçok yemeğimizde kullanabileceğimiz gibi bal yada pekmeze karıştırarakta tüketebiliriz.

Yine zerdeçal boyar madde ihtiva etmesinden dolayı doğal olarak saç boyası yapımında ve bir çok organik maddenin renklendirilmesindede kullanılmaktadır.